Avez-vous déjà goûté un saucisson de sanglier ?

Avez-vous déjà goûté un saucisson de sanglier ?
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Ce soir, puisque c’est la saison du gibier, un petit article pour vous présenter une petite merveille : le saucisson de sanglier.

IMG 1673 Avez vous déjà goûté un saucisson de sanglier ?

Acheté chez un producteur français de foie-gras, pâtés, rillettes et saucisson il fera le bonheur de vos hôtes lors de vos prochaines réunions de familles.

Chasseur à ses heures perdues, ce petit producteur du terroir m’a confié comment son saucisson était chassé, débité et conditionné. Je vous passe les détails techniques : c’est de la bonne bidoche !

C’est un saucisson épicé qui se mariera, j’en suis sûr, avec un vin souple et qui a de la longueur. N’hésitez pas non plus à l’accorder avec une petite bière blonde, j’ai nommé : La Filou.

Bonne dégustation !

IMG 1670 Avez vous déjà goûté un saucisson de sanglier ?