Bière ou vin rouge ? Avec quoi accorder mon saucisson ?

Bière ou vin rouge ? Avec quoi accorder mon saucisson ?
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Éternel débat entre puristes, le choix entre une bière et un petit rouge pour accompagner votre divine bidoche, est souvent source de conflit lors de ripaille avec la famille et même dans les cas les plus graves, entre amis.

En fait, tout dépend du saucisson.

 

Explications :
Un saucisson sec, par nature s’accordera plus ou moins judicieusement avec un vin rouge savoureux, tannique, taquinant et plutôt fondu (comme un Beaujolais Nouveau).

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Tandis qu’un saucisson suintant le gras aura plus tendance à s’accorder avec une trappiste à fort potentiel alcoolisé (Chimay Bleue).

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En conclusion : 
Qu’importe le flacon, pourvu qu’on ai l’ivresse !

Saucissonement vôtre,