Fabrication de saucisson au Beaujolais

Fabrication de saucisson au Beaujolais
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Ce reportage montre les étapes de fabrication du saucisson au Beaujolais dans une salaison de Saint Romain des Iles.

Le beaujnoub (?) est fabriqué à base de viandes marinées dans le Beaujolais.
Il se déguste avec un bon verre de vin. Interview de Jean PLASSE, directeur de la société sur ce nouveau produit.

Images d’archive INA